Маффины с черникой

Маффины с черникой

Очень вкусные и воздушные кексы с начинкой из черники подходят к любому времени дня. За быстроту и легкость приготовления это блюдо с каждым днем обретает новых поклонников.

Для приготовления 12 шт. понадобятся такие ингредиенты:

180 г простой муки

180 г свежей черники

65 г сахара-песка

2 ч. л. разрыхлителя для теста

1/4 ч. л. мелкой соли

2 куриных яйца

175 г обезжиренного молока

2 ст. л. маргарина

1 ч. л. экстракта ванили

1 ч. л. натертой цедры лимона

1. Включаем духовку на 200 гр. С и оставляем разогреваться. Выставляем на противень, слегка смазанных маргарином. 12 формочек для маффинов или форму для кексов с 12 отверстиями.

2. В просеянную муку добавляем соль с разрыхлителем для теста, перемешиваем и делаем углубление по середине.

3. В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем туда маргарин, молоко, ваниль и цедру лимона. Полученную смесь вливаем в муку и аккуратно перемешиваем большой металлической ложкой, чтобы тесто намокло, но не стало однородным.

4. Аккуратно, стараясь не раздавить, добавляем чернику и перемешиваем.

5. Заполняем формочки на 2/3 тестом и выпекаем в духовке 20 – 25 минут, пока корочка не приобретет золотистый оттенок и кексы не станут упругими.

6. Переворачиваем на решетку и даем немного остыть. Если используется форма для кексов, рекомендуется подождать 5 – 6 минут перед тем, как доставать их из духовки.

Если нет черники можно заменить ее на черную смородину, малину или вишню без косточек. Для получения более пикантного вкуса попробуйте добавить в тесто немного корицы.

Чтобы приготовить черничные маффины на завтрак, для экономии времени, смешивайте сухие ингредиенты вечером.

Другие статьи по теме

Кексы для детей

Кексы для детей Кекс «детский» Состав: 140 мл – молока Масла 50 гр. сливочного 75 гр. песка...

Овсяно-Миндальный кекс

Овсяно-Миндальный кекс Кекс является сладкой выпечкой изготовленной из дрожжевого или бисквитного теста у многих...

Кексы для хлебопечки

Кексы для хлебопечки Кекс английский Провиант: Сливочное масло мягкое – двести г. 150 сахара г. Яиц 4...

Апельсиновый кекс с полентой

Апельсиновый кекс с полентой Набор продуктов для теста (8-10 порций): 75 г пшеничной муки, 175 г поленты быстрого приготовления...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)