Рождественский кекс

Рождественский кекс

Порадуйте себя и своих близких отличным национальным десертом, родом из Германии. Сегодня мы с вами будем учиться готовить рождественский Дрезденский кекс.

Для приготовления нам понадобится: мука, дрожжи, молоко, яйца, сливочное масло, изюм, лимонные и апельсиновые цукаты, миндаль, фисташки, ром, а так же немного сахара и соли.

Итак, поехали…

Берем 1 кг. обыкновенной просеянной муки, насыпаем в глубокую посуду, делаем ложкой небольшую ямку, куда насыпаем 100 гр. дрожжей и заливаем 1-2 стаканом, слегка подогретого молока. Получившуюся массу замешиваем в тесто, укрываем и ставим в теплое место. Между делом взбиваем 2 куриных яйца и растираем их со 100 гр. сахара , 1ч. л. соли и 400 гр. сливочного масла, после чего добавляем данные ингредиенты в наше тесто. Затем приготавливаем фруктовую-ореховую начинку из 350 гр. изюма, 100 гр. мелко молотого миндаля, 100 гр. лимонных и 50 гр. апельсиновых цукатов, которые необходимо залить 20 мл. рома и дать пропитаться. Вновь достаем наше тесто и смешиваем с начинкой. Теперь тесту нужно дать настояться в тепле, течении 15 минут. В форму для выпекания, покрытую пергаментом, выложить тесто, накрыть и дать ему немного подняться. В предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов выпекаем наш кекс в течении часа. Готовый, еще горячий кекс смазываем маслом и посыпаем сахаром, смешанным с ванилью. Украсить кекс можно фисташками. Ну вот и все, можно подавать на стол. Восхитительное угощение для вашей семьи. Ваши дети и муж будут приятно удивлены, надеюсь вам достанется хоть кусочек. Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Кексы для детей

Кексы для детей Кекс «детский» Состав: 140 мл – молока Масла 50 гр. сливочного 75 гр. песка...

Овсяно-Миндальный кекс

Овсяно-Миндальный кекс Кекс является сладкой выпечкой изготовленной из дрожжевого или бисквитного теста у многих...

Кексы для хлебопечки

Кексы для хлебопечки Кекс английский Провиант: Сливочное масло мягкое – двести г. 150 сахара г. Яиц 4...

Апельсиновый кекс с полентой

Апельсиновый кекс с полентой Набор продуктов для теста (8-10 порций): 75 г пшеничной муки, 175 г поленты быстрого приготовления...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)