Печенье с посыпкой

Печенье с посыпкой

Рецепт рассчитан на приготовление примерно 40 штучек печенья.

Для теста потребуются: четверть килограмма муки из спельты (помол мелкий с отрубями); две чайные ложки разрыхлителя с винным камнем; сто грамм молоты ядрышек лесных орехов; 125 граммов сливочного масла, которое необходимо предварительно охладив, нарезать маленькими кусочками; 80 граммов не засахарившегося меда.

Для приготовления начинки нужны: 200 граммов чернослива без косточек; две чайных ложки корицы молотой; одна столовая ложка имбиря, натертого перед использованием; одна столовая ложка натертой лимонной цедры.

Для приготовления посыпки: двести граммов муки из спельты; восемьдесят граммов охлажденного масла сливочного; восемьдесят граммов меда; масло для смазки формы.

Приготовление печенья:

Включить духовку, чтобы она набрала температуру 175 градусов.

1. Муку для теста перемешиваем с разрыхлителем и высыпаем горкой на доску. В центре делаем углубление.

2. В него высыпаем орехи, кладем нарубленное масло и выливаем мед. Смешиваем ингредиенты и вымешиваем тесто.

3. Получившееся тесто раскатываем в лепешку толщиной полсантиметра. Из этой лепешки стаканом высекаем лепешечки будущего печенья. Выкладываем их на противень, смазанный маслом или жиром.

4. Чернослив пропускаем через мясорубку, затем перемешиваем с лимонной цедрой, имбирем и корицей в емкости. Полученную массу наносим на лепешечки.

5. Осталась посыпка. Муку тщательно перемешиваем со сливочным маслом и медом. Полученную смесь крошим на лепешечки и слегка прижимаем.

6. Теперь помещаем противень в печь на 12-15 минут.

Другие статьи по теме

Печенья из песочного теста

Печенья из песочного теста Печенье песочное з яйца 150 г. маргарина Сахар стакан один Пшеничной муки 3...

Печенья к Новому году

Печенья к Новому году «Звездочки хрустящие» 150 гр. муки молотый 150 гр. миндаль 100 сахара гр. Ванили 100 гр.

Печенья творожные

Печенья творожные Поцелуйчики   250 гр. творога 250 маргарина гр. Пшеничной 250 муки гр. гашенной 0. 5...

Печенье с посыпкой

Печенье с посыпкой Рецепт рассчитан на приготовление примерно 40 штучек печенья. Для теста потребуются: четверть...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)