Рубрика «Рецепты теста»

Бисквитное тестоРецепт бисквитного теста от «Застолья». Необходимые ингредиенты: - мука (1 ст. л. ) - сахар (3/4 стакана) - яйца (8 штук) - ароматизатор Способ приготовления. Для начала взбейте яйца с сахаром при помощи миксера, до получения густой однородной массы, которая будет хорошо держаться на ложке или деревянной лопатке. Далее осторожно всыпьте просеянную муку и быстро перемешайте. Муку иногда заменяют крахмалом – он используется, чтобы сделать бисквит более пышным. В качестве ароматизатора...
Заварное тестоИнгредиенты: 125 гр. сл. масла 1 ,5 ст. воды или 300 мл. 150 гр. просеянной муки 4 яйца Инструкции: В небольшой кастрюльке подогреть масло и воду и подождать пока не растает масло. Получившуюся массу довести до кипения. Сняв с огня добавить деревянной ложкой муку и хорошо сбить. Продолжая помешивать, смесь возвращается на огонь до того момента пока она не «запыхтит» и не начнет отставать от стен кастрюли. Яйца добавляются по одному, вбивая их деревянной ложкой или с помощью комбайна до...
Дрожжевое тесто для пирожковНеобходимое время для приготовления – 40 минут. Количество пирожков – около 30 штук. Для того, чтобы приготовить дрожжевое тесто для пирожков, вам понадобится: мука высшего сорта - 1 кг 160 г пекарские дрожжи – 50 г сахар - 4 ст. . л. соль - 1 ч. л. сливочное масло – 400 г молоко - 2 стакана Способ приготовления: Хотя подобных рецептов можно найти много, но это тесто получается исключительно нежным и воздушным. Для этого важно, чтобы мука была наилучшего сорта, а дрожжи должны быть...
Песочное тесто с пекарским порошкомИнгредиенты: 3 столовая ложка сахара, 50 гр муки, 2 яйца, 1 чайная ложка пекарского порошка, 1/4 чайная ложка соли, тертая цедра или ванилин, 100 граммов сливочного масла или маргарина, 2 столовая ложка сливок или вина. Инструкция по приготовлению: Песочное тесто готовиться, в основном, 2 способами. Первый способ: Муку просейте горкой на разделочную деревянную доску, сверху насыпьте сахар, разрыхлители и приправы. В муке сделайте углубление, вбейте внутрь 1 яйцо и влейте жидкость. Hа...