Рулет с мороженым и корицей

Рулет с мороженым и корицей

Время на приготовление: 50 мин + 15 мин
Калорий в одной порции: 200 ккал
Для приготовления 16 порций вам потребуется:
– Мука – 80 г.
– Разрыхлитель – 1 ч. л.
– Соль – 2 ч. л.
– Порошок какао – 40 г. и немного для посыпки
– Молотая корица – ? ч. л. + 2 ст. л.
– Яйца – 4 шт. (разделить на желтки и белки)
– Сахарный песок – 150 г. + 2 ст.л.
– Ванильная эссенция – ? ч. л.
– Ванильное мороженое – 1 литр
– Сливки (жирные) – 225 г.
– Шоколадные стружки для украшения

Приготовление:

1. Нужно нагреть духовку до 190 C, смазать жиром форму для запекания, застелить пергаментной бумагой. В маленькую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, какао, соль и 1/2 ч. ложки корицы. В не большой миске взбейте миксером яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавляйте 50 г сахарного песка. Взбивать нужно пока сахар полностью не растворится и белки не собьются жесткими пиками.

2. Миксером на большой скорости взбивайте яичные желтки, ванильную эссенцию и 100 г сахара. Смесь должна приобрести лимонный цвет и загустеть.

3. Лопаткой или венчиком осторожно смешайте муку с белками. Положите в форму, разровняйте. Выпекать нужно 12—15 минут, до тех пор, пока корж не станет пружинить при соприкосновении.

4. Чистое полотенце присыпьте какао. Когда корж будет готов, переверните его на полотенце и снимите пергаментную бумагу. Края коржа, при желании, можно обрезать. Сворачивайте рулет вместе с полотенцем, начиная с узкого края. Положите корж на решетку швом вниз, полностью охладите.

5. Положите в большую миску оттаивать мороженое, пока оно немного не размягчится. Добавьте туда 2 ст. ложки корицы и перемешайте. Разверните рулет, намажьте его мороженым. Снова скатайте рулет, но уже без полотенца. Оставьте рулет на 4 часа в морозилке, положив его швом вниз на блюдо. Взбейте миксером сливки и 2 ст. ложки сахара до жестких пиков.

6. Взбитые сливки положите на рулет (если не хотите сразу подавать рулет на стол, заморозьте его до так, чтобы сливки стали твердыми, заверните и положите снова в морозилку, перед подачей на стол дайте рулету 15 минут постоять при комнатной температуре, таким образом, нарезать его будет проще). Украсьте рулет шоколадной стружкой.

Другие статьи по теме

Рулет с узорами

Рулет с узорами Рулет, который предлагается в данном рецепте очень интересно и оригинально смотрится. Его можно...

Рулет быстрый

Рулет быстрый Предлагаю Вашему вниманию рецепт рулета, который легко и быстро готовится. В его состав...

Рулет из дрожжевого теста с из...

Рулет из дрожжевого теста с изюмом Этот рецепт удобен тем, что для него можно использовать любые начинки и от этого рулет не...

Вафли с нарезными фруктами

Вафли с нарезными фруктами Это очень просто и быстрый способ приготовления вафель, которыми Вы сможете побаловать гостей или...

Комментарии

Timhycete, 25.01.2016 19:03
Но больше всего он надеется найти веское доказательство того, что человек, с антрополо http://ru.a-meds.com/sialis-cena-v-apteke-krivoy-rog.html | сиалис цена в аптеке кривой рог Нэнси была уверена: расскажи она обо всем этом Кришне, он разнервничается, станет назв http://ru.a-meds.com/sialis-5-mg-instrukciya-po-primeneniu.html | сиалис 5 мг инструкция по применению http://ru.a-meds.com/sialis-nizhniy-novgorod-kupit.html | сиалис нижний новгород купить

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)