Ананасово-кокосовый торт


Ананасово-кокосовый торт

Состав:

Мука – 2,5 стакана
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Соль – 1/4 чайной ложки
Каноловое масло – 75 г
Сливочное масло (растопленное) – 3 столовых ложки
Сахар – 3/4 +1/4 стакан
Сироп из коричневого риса – 80 мл
Молоко – 3/4 стакана
Кокосовый ром – 2+1 столовых ложки
Экстракт кокоса – 2+1 чайных ложки
Яичный белок – 3 шт
Ананасовый сок – 170 мл
Яичный желток – 2 шт
Крахмал – 5 чайных ложек
Сливочный сыр – 340 г
Сахарная пудра – 1/3 стакана
Кокосовая стружка – 2 столовых ложки
Ананас кусочками

Приготовление:

Нагрейте духовку до 140 градусов. Формы (2 шт) застелите бумагой для выпечки.
Муку, разрыхлитель и соль просейте и перемешайте в миске. В чаше для миксера взбейте сахар (3/4 стакана), сироп из коричневого риса, каноловое и сливочное масло на громадной скорости 3-4 60 секунд. В второй миске взбейте молоко, кокосовый ром (2 столовых ложки) и экстракт кокоса (2 столовых ложки).
В миксер, трудящийся на небольшой скорости, неспешно всыпьте, чередую мучную помесь и взбитое молоко с кокосом. Взбейте до однородной массы.
В отдельной чистой миске взбейте белки до пиков. Бережно добавьте белки в тесто. Перемешайте и поделите тесто на 2 части.Разлейте по формам. Выпекайте 25-30 минут. Остудите и выньте из форм.
Начинка:
Помадка.Нагрейте в маленькой кастрюльке желтки, сок ананасовый, 1/4 стакана крахмал и сахара. Держите 3-5 минут на небольшом огне, помешивая до загустения.
Глазурь.Сливочный сыр взбейте с пудрой, экстрактом и ромом кокоса до воздушного состояния.

Выложите первый корж. Смажьте помадкой первый корж, выложите кусочки свежего ананаса и закройте вторым коржом. По всей поверхности торта нанесите глазурь. В качестве вершины выложите свежий ананас (можно консервированный) и присыпьте кокосовой стружкой

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)