Банановые оладьи-2


Банановые оладьи-2

Ингредиенты:

1 яйцо
1 стакан кефира (в данном рецепте – 1% жирности)
200 грамм (стакан) + 2 ст л муки
1 ст л сухих дрожжей
3 ст л + 1/2 ч л сахара
щепотка соли
1 банан
пару капель лимонного сока
растительное масло для жарки

Приготовление:

Сперва в чашке смешать дрожжи с 1/2 ч л сахара .
Добавить 2-3 ч л воды комнатной температуры, чтобы дрожжи активизировались. Накрыть блюдцем.
В миске легко взбить яйцо, добавить кефир, сахар, соль. Перемешать.
Просеять муку.
Отлично перемешать.
Тут желаю сообщить: сейчас у меня был маложирный кефир и я решила добавить банан. Но подобные оладьи можно приготовить из сметаны, любого йогурта, с фруктами и без, ряженки, снежка и других кисломолочных продуктов, которые нужно реализовать. В соответствии с жирностью и регулируется число муки. Тесто на этом этапе должно оказаться совсем густым! По другому толстяков-оладий не окажется. Так как кефир был маложирный и совершенно не густой, я добавила ещё 2 ст л муки.
В это время отечественные дрожжи уже совсем даже активизировались :-)
Банан очистить и натереть на средней тёрке. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы банан не потемнел и тесто осталось ярким.
Добавить в тесто банан и дрожжи, отлично вымесить.
И тесто всё таки получается как очень густая сметана и не хорошо “сползает” с венчика либо ложки.
Я легко хитрю и ставлю тесто доходить на водяную баню. (Как и с любым вторым дрожжевым тестом, в случае если замешиваю его в ручную). В громадную миску налить горячей воды. Миску с тестом покрыть пищевой плёнкой, поставить на “баню”, сверху прикрыть полотенцем.
В то время как тесто подойдёт, вы заметите, полотенце зашевелится :-)
Приблизительно через полчаса, тесто увеличится в 2-2,5 раза в количестве. Можно печь оладьи!
Ни за что не перемешивать! сверху ложкой захватываем тесто и вперёд….
На сковороде разогреть растительное масло, 1 ст л. Сперва, пока я выкладываю порцию оладий, я жарю их на среднем огне, позже уменьшаю.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)