Безе с начинкой


Ингредиенты:

для безе
3 средних яичных белков
1 чайная ложка лимонного сока
200 гр сахарной пудры

Для начинки:

сливки и творог смешать 50 на 50 число зависит от желаемого количества начинки
1 громадной лимон
5 маленьких мандарин
3 яичных желтка
60 грамм сахарной пудры

Приготовление:

Разогреть духовку до 110-120 С и подготовить противень со легко смазанной маслом пергаментной бумагой.
Выложить белки в миску и взбивать миксером на высокой скорости добавить, не переставая взбивать сахар и лимонный сок, белки должны взбиться до твёрдых пиков (2-3 60 секунд)
Выложить помесь в кондитерский мешок либо полиэтилен с отрезанным уголком.
Выдавите массу на противень в форме сердца заполните середину, повторите еще раз, чтобы создать 2 ярус, серединку второго яруса заполнить, так чтобы она была меньше чем края.
Выпекать сердца в центре духовки в течение 40 до 50 минут, потом дотянуться из духовки и разрешить полностью остыть, лишь позже можно их снимать.
До тех пор пока выпекается безе приступите к начинке:
Выдавить в кастрюлю мандарин и сок лимона, добавить сахар и довести до кипения.
В второй миске взбить желтки
Как лишь сок начал закипать, неспешно влить в том направлении желток и скоро перемешать (венчиком либо вилкой) установить газ на минимум варить, не переставая помешивать, так, не давая смеси закипеть. В то время как помесь сгустится накрыть полиэтиленовой пленкой чтобы предотвратить образовании пленки при остывании. И всецело остудить.
Смешать творог со сливками.
В то время как безе будет готово выложить сверху творог залить мандариново-апельсиновым сиропом и украсить любыми фруктами либо ягодами.

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)