Блинный торт с шоколадом и малиной


Блинный торт с шоколадом и малиной

Ингредиенты:

Для блинов:
300 грамм пшеничной муки
500 мл молока
3 яйца
щепотка соли
сливочное масло для жарки

Для шоколадного соуса:
200 грамм сливок (жирность 10 %)
150 грамм чёрного шоколада

Для малинового крема:
150 грамм сливок для взбивания
? чашки свежей малины
1 ч.л. сахарной пудры

Для малинового соуса:
1 чашка свежей либо замороженной малины
1 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. лимончелло

Ягоды малины и рубленые фисташки для украшения

Приготовление:

1. Готовим блины. Просеять муку в громадную миску, посолить, перемешать и сделать углубление в центре мучной смеси. В второй миске вилкой легко взбить яйца и молоко. Взбивая , неспешно влить молочно-яичную помесь в муку. Отлично перемешать до исчезновения комочков. Покинуть тесто на 30 минут-час при комнатной температуре. Разогреть сковороду (12-14 см в диаметре) со сливочным маслом и приготовить 20 блинчиков. Остудить.
2. Для малинового крема взбить отлично охлажденные сливки с сахарной пудрой. Взбивая , добавить ягоды малины. Взбить крем до мягких пиков, убрать в холодильник.
3. Для шоколадного соуса шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Сливки подогреть. Не кипятить! Растопленный шоколад снять с огня. Порционно добавить сливки в шоколад, размешивая соус древесной лопаткой. Добавляйте и размешивайте, пока не получите соус нужной вам консистенции.
4. Для малинового соуса пюрировать блендером ягоды с сахарной пудрой (замороженную малину предварительно окатить кипятком). Пюре протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавить ликер и отлично размешать.
5. Собираем торт. Блинчик промазать шоколадным соусом, потом малиновым кремом, положить на него второй блинчик и повторить действия. Каждый четвертый блинчик посыпать рублеными фисташками. Вершину торта украсить свежими ягодами, полить малиновым соусом и посыпать рублеными фисташками. Подавать.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)