Блинный торт с творожным кремом


Ингредиенты:

Молоко 0,7 л.
Вода 0,3 л.
Яйцо кур. 3 шт.(больших)
Сахар 3 ст.л.
Соль 0,5 ст.л.
Мука 2-2,5 ст.
Шоколад неприятный 50 грамм
Какао-порошок 1,5 ст.л.
Творог 18% 400 грамм
Сливки 33% 150 мл.
Сахарная пудра 5 ст.л.
Мак пищевой 2 ст.л.
Шоколад белый 60 грамм
Ванильная эссенция

Приготовление:

Отлить 100 мл. молока,другое молоко перелить в широкую кастрюлю,влить воду и легко подогреть(до комнатной температуры).
Добавить соль и сахар,вбить яйца и хорошенько размешать венчиком.
Всыпать,просеянную муку и перемешать ложкой до однородного состояния.
В 100 мл. молока на водяной бане “распустить”неприятный шоколад,добавить какао-порошок и влить помесь в блинное тесто.
Отлично перемешать и процедить через шиноа либо небольшое сито.Покинуть тесто в покое на 15-20 мин.
Выпечь узкие блинчики,диаметром не менее 17 см.и сложить их в стопку.
У меня из этого количества оказалось около 30 штук.На торт нужно 10-12 шт.в зависимости от формы.
Для крема:Отлить 50 мл. сливок и растопить в них на водяной бане поломанный на куски белый шоколад.
Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.
Творог смешать с сахарной пудрой,ванильной эссенцией и предварительно пропаренным маком.
Бережно ввести взбитые сливки,растопленный,охлажденный шоколад и перемешать.
Форму выстелить пищевой пленкой,выложить в нее внахлест 4 блина,так чтобы края блинов свисали с края формы.
Следующий блин сложить пополам и положить на дно формы.
Выложить слой творожного крема.
Накрыть двумя блинами,сложенными пополам.
Потом опять слой и слой крема блинов.
Снова выложить крем,накрыть одним блином(сложенным снова же пополам) и завернуть блинами,края которых покинули свисать.
Укрыть пленкой и и убрать в холодильник на ночь.
Потом выложить из формы,нарезать,посыпать сахарной пудрой и кушать с горячим чаем.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)