Чернично-шоколадные булочки


Ингредиенты:

Тесто:
Дрожжи – 2,25 ч. л.
Теплое молоко – 3/4 ст.
3 яйца
Ванилин – 1 ч. л.
Мука – 4,25 ст.
Крахмал – 1/4 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Сливочное масло – 165 грамм
Соль – 1 ч. л.

Начинка:
Сахар – 1/4 ст.
Сливочное масло – 3 ст. л.
Кусочки шоколада – 200 грамм
Черника – 200 грамм
Топпинг:
Шоколадный сироп (опционально)

Приготовление:

1. Разведите в теплом молоке сахар и дрожжи. Покиньте активироваться на 10-15 минут.
2. В чаше для миксера смешайте муку, крахмал и соль.
3. В миску с активировавшимися дрожжами вбейте яйца и добавьте ванилин. Взбейте венчиком.
4. Смешайте обе смеси и начните взбивать тесто на невысокой скорости. Добавьте кусками сливочное масло. Взбивайте до однородной массы. При необходимости добавьте дополнительно муки.
5. Переложите тесто в миску, смазанную подсолнечным либо оливковым маслом, накройте кухонным чистым сухим полотенцем и покиньте на 1-2 часа до тех пор пока оно не увеличится в два раза.
6. В это время смажьте форму для пирога сливочным маслом.
7. В кухонном комбайне смешайте кусочки шоколада, 55-60 г стакана и сливочного 1/4 масла сахара. Взбейте до образования рыхлой не через чур небольшой крошки.
8. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Присыпьте шоколадной смесью. Выложите равномерно чернику. 9. Скрутите рулет из теста, закрепите края. Нарежьте рулет на 12 частей и выложите в приготовленную форму. Закройте ее пищевой пленкой и покиньте еще на 30 минут.
10. Нагрейте духовку до 175 градусов.
11. Выпекайте 25-35 минут. Остудите.
12. Залейте шоколадным сиропом либо жидким шоколадом и подавайте булочки теплыми.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)