Яблочная шарлотка


Яблочная шарлотка

Ингредиенты:

4 больших яблока
4 больших яйца
220г сахара
140г муки
щепотка соли
мало лимонного сока
сливочное масло для смазывания формы
грецкие орехи и корица, по желанию

Яблочная шарлотка

Яблоки почистить, разрезать на четвертинки, вынуть сердцевину.
Позже каждую четвертинку нарезать поперёк ломтиками. Яблоки сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и поставить в холодильник.

Яблочная шарлотка

Духовку разогреть до 180С.

Яблочная шарлотка

Подготовим форму. Я смазала бока и дно формы маслом, вырезала пекарскую бумагу по диаметру формы и покрыла ею дно. Смазанные бока присыпала мукой.
Яблочная шарлотка

Отделить желтки от белков. У меня один растекся, но ничего ужасного.Белки положить в чашу миксера, добавить щепотку соли. Начинаем взбивать, сперва на малых оборотах. В то время как белки легко вспенятся, увеличиваем скорость на максимум.
Яблочная шарлотка

Взбиваем около 2 минут, белки уплотнятся и увеличатся в количестве. Начинаем понемногу добавлять сахар, скорость миксера уменьшаем до средней. Сахар добавляем практически по 1 ст.ложке, взбивая после каждой.
Яблочная шарлотка

После сахара добавляем по одному желтки, взбивая секунд по 15 после каждого.
Сейчас увеличиваем скорость до максимума и повзбиваем дружно еще полминутки.Выключаем миксер, берем ситечко и начинаем по частям, просеивая, добавлять муку.

Яблочная шарлотка

Берем подготовленную форму и выливаем на дно приблизительно треть теста, распределяем поровнее.

Сверху выкладываем яблоки, при жажде присыпаем орехами и корицей. Заливаем остатками теста, разравниваем.
Печь около 1часа 10 минут. В то время как пирог готов, покинуть его в форме минут на 15.

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)