Яблочный пирог с заварным кремом


Яблочный пирог с заварным кремом

Ингредиенты:

Для крема:
Четыре желтка
Сахара – 40 гр
Сахарной пудры – 40 гр
Муки – 40 гр
Молока. – 400 мл Ваниль либо ванильный сахар

Для теста:
Мука – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 50 гр
Вода – 20 ст. ложки Ром – 2 ст.л.

Миндальные лепестки

Приготовление:

Готовим тесто – сладкое,рубленое: муку просеиваем на доску, свертываем кучкой, делаем в ней углубление и добавляем в том направлении яйцо, смешанное с 2 ст. ложками воды и 2 ст. ложками рома. Сверху на муку кладем масло, нарезанное кусочками, и все перемешивая, рубим ножом. Тесто замешиваем и ставим в холодное место на 30 минут.

Яблочный пирог с заварным кремом

Молоко поставить греться до кипения со сахаром и стручком ванили. В случае если нет ванили, можно добавить эссенцию либо ванильный сахар. До тех пор пока молоко греется, размешайте хорошенько в громадной миске желтки с пудрой, а позже и с мукой.
Яблочный пирог с заварным кремом

Влейте разом кипящее молоко, мешая хорошенько.

Яблочный пирог с заварным кремом

Охлажденное тесто раскатать, навернуть на скалку и выложить в форму.

Яблочный пирог с заварным кремом

Лишние края срезать, корж наколоть вилкой, положить на него бумагу, груз и печь 15 минут при 200С.

Яблочный пирог с заварным кремом

Из остатков теста вырезать каждые фигурки и поставить в холодильник.

Яблочный пирог с заварным кремом

Яблоки, лучше сладкие и прекрасные, почистить.

Яблочный пирог с заварным кремом

И порезать маленькими кусочками на выпеченную базу.

Яблочный пирог с заварным кремом

Залить кремом, посыпать миндалем, украсить фигурками из теста (тут “яблочки”,покрашенные свекольным соком). Печь 40 минут при 180С.
Пирог разезать и подавать холодным

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)