Яблоки в карамели


Яблоки в карамели

Яблоки в карамели

Яблоки в карамели

Яблоки в карамели

Яблоки в карамели

Ингредиенты:

Мука пшеничная-180 г
Яйцо куриное-1 шт.
Яблоки (160 г)-2 шт.
Растительное масло-400 мл
Кунжутное масло-35 мл
Сахар-песок-175 г
Кунжут-20 г

Приготовление:

Приготовить кляр, смешав муку, разболтанное яйцо и холодную воду (2 ст. ложки), отлично вымесить.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать на протяжении на ломтики и обвалять в муке.Отряхнув с яблок лишнюю муку, опустить их в кляр и отлично перемешать, чтобы кляр покрыл любой ломтик.Обжарить яблоки до золотистого цвета в тёплом фритюре (порядка 190 градусов по шкале Цельсия), опуская их в том направлении, друг за другом и безостановочно помешивая, следя, чтобы они не слиплись. По готовности, дотянуться и выложить на салфетку, разрешив стечь лишнему маслу.

В подходящей сковороде нагреть на среднем огне пару столовых ложек кунжутного масла. В случае если кунжутное масло чёрное (из обжаренных семян), то лучше забрать по одной ложке кунжутного и любого другого растительного масла без запаха. Разогрев масло, добавить сахар и, безостановочно помешивая, довести его до состояния карамели. Как только сахар (карамель) станет золотистого цвета, тут же убавить пламя до минимума. Всыпать кунжутные семена, обжаренные в кляре яблоки и отлично перемешать, чтобы карамель покрыла любой ломтик. Выложить на тарелку, легко смазанную маслом. Перед употреблением, обмакнуть любой ломтик яблока в ледяную воду – это легко остудит карамель, сделает ее более хрупкой, и она не будет липнуть к зубам.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)