Ягодный пирог из творожного теста


Ягодный пирог из творожного теста

Ингредиенты:

150грамм сливочного масла
150грамм муки (какое количество заберёт тесто)
150грамм творога
180грамм сахара
500грамм ягод
сахар по вкусу
20-25грамм желатина

Приготовление:

Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, режа , пока масса не станет достаточно однородной, а кусочки небольшими, как крошки.
Добавляем творог и сахар, скоро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час.
В это время занимаемся начинкой. Прямо замороженные ягоды кладем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на маленький пламя. Число сахара добавляем по вкусу.
Воду можно не добавлять, поскольку в ходе нагревания выделится много жидкости из ягод.
В отдельной чашке замачиваем желатин холодной водой (около 50 мл) минут на 10-15.
В то время как ягоды мало прокипят, отключить пламя вылить содержимое на ситечко, чтобы сок был раздельно от ягод. Тоже самое проделать и с сливами. В сок добавить желатин (предварительно нагретый, чтобы он всецело растворился). Шепетильно все перемешать, поставить в прохладное место, чтобы отечественная заливка охладилась до комнатной температуры.
Тесто раскатать слоем приблизительно в 0,5-1 см и равномерно распределить по форме для выпечки. Сделать пару проколов вилкой. Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
На готовую выпеченную базу нужно выложить ягоды (без жидкости). В то время как ягодный сок начнет мало застывать, но будет еще жидким, его нужно вылить на базу пирога и сразу же поставить на мороз.
В то время как остановится можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)