Кекс на вареной сгущенке


Кекс на вареной сгущенке

Ингредиенты:

Мука – 1 стакан и 2 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Сахар – 50 г.
Молоко – 100 мл.
Яйцо – 4 шт.
Вареная сгущенка – 1 банка
Грецкие орехи – 1 стакан
Изюм – 50 г.
Сливочное масло – 50 г.

Приготовление:

Прежде всего просеиваем 1 стакан муки, добавляем к ней яйца и взбиваем в однородную массу в какой-нибудь глубокой миске либо кастрюле. В том же направлении выкладываем 2/3 банки вареной сгущенки, можно чуть меньше, больше – не нужно, поскольку другое понадобится для крема. К этой массе добавляем разрыхлитель и сахар. Я мало стормозила и положила муку в конце, в итоге у меня оказались комочки, которые мне позже было нужно ликвидировать при помощи блендера (видите эти пузырьки воздуха?). Исходя из этого будьте внимательны и добавляйте яйца к муке, а не наоборот

Кекс на вареной сгущенке

Измельчаем грецкие орехи. В конечном счете орех должны иметь приблизительно вот таковой размер, мельче не нужно.

Кекс на вареной сгущенке

Как только измельчили орехи, половину их добавляем в тесто, В том же направлении отправляем изюм, тоже измельченный. Все перемешиваем.Учитывайте, что тесто встанет приблизительно в 1,5 раза. Выпекаем при 180 градусах в течение 30 минут.

Кекс на вареной сгущенке

До тех пор пока кекс остывает, займемся кремом. Подогреваем молоко, добавляем к нему оставшуюся вареную сгущенку и перемешиваем до полного растворения сгущенки. Добавляем к крему растопленное сливочное масло и 2 ст.л. муки.

Последний шаг, нанесите крем поверх кекса и посыпьте орехами. Уберите в холодильник на пару часов, до полного застывания.
Как вариант, вы можете разрезать его продольно на 2 части и дополнительно промазать кремом еще и середину. В этом случае вам потребуется чуть больше крема, нежели указано в рецепте. Не в 2 раза, конечно, но в 1,5 совершенно верно.

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)