Кексы с высоким колпачком


Ингредиенты:

Тесто:
Мука – 1,25 ст.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сода – 1 ч.л.
Соль – 1/4 ч. ло.
Сливочное масло – 110 грамм
Сахар – 1 ст.
2 громадных яйца
Молоко – 1/2 ст.
Ванилин – 1 ч.л.

Начинка:
Сахар – 1,25 ст.
3 громадных яичных белка
Ванилин – 1 ч. л.
Вода – 1 ст. л.

Шоколадная глазурь:
Неприятный шоколад – 400 u
Оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Нагрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для кексов маслом либо застелите ее бумажными формочками.
Муку, разрыхлитель, соду и соль смешайте.
В кухонном комбайне взбейте сливочное масло. Неспешно всыпьте сахар и взбивайте до воздушной устойчивой массы. Уменьшите мощность до средней и вбейте неспешно яйца.
На невысокой скорости комбайна всыпьте половину мучкой смеси, перемешайте и влейте ванилин и молоко. Всыпьте другую часть мучной смеси. Замесите тесто и поделите его в равной мере между всеми формочками.
Выпекайте 20-25 минут. Всецело остудите.
В Термостойкой миске взбейте белки и сахар ручным миксером около1 60 секунд. Поставьте миску на водяную баню и взбивайте до устойчивых пиков около 10 минут.
Снимите с огня, добавьте ванилин и воду и взбейте еще около 2 минут до тех пор пока начинка не загустеет еще сильнее.
Переложите начинку в кондитерский мешок и с помощью него распределите начинку между всеми кексами. Поставьте кексы в морозилку минимум на час.
Шоколад смешайте с маслом и поставьте на водяную баню. Перемешивайте и держите на огне до однородной массы. Остудите около 15 минут.
Дотянитесь кексы из морозилки и окуните любой в глазурь. Покиньте на 5 минут при комнатнойтемпературе, чтобы глазурь застыла.
Украсьте конфитюром либо мармеландами.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)