Клюквенные веночки


Клюквенные веночки

Клюквенные веночки

Клюквенные веночки

Клюквенные веночки

Клюквенные веночки

Клюквенные веночки

Клюквенные веночки

Клюквенные веночки

Ингредиенты:

Тесто:
мука – 500гр
дрожжи свежие – 25гр
молоко – 3/4 стакана (либо вода)
сахар – 2ст.л.
яйца – 2шт
сливочное масло – 60гр
соль – 1/2ч.л.

Начинка:
клюква – 1,5 стакана
сахар – 1/2 стакана
апельсиновая цедра – 1,5ч.л.

Приготовление:

Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока либо воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.
В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая неспешно добавлять размягченное сливочное масло.
Вымешивать тесто , пока оно не станет ровным и не прекратит прилипать к рукам.Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2часов до суток.
Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере либо мясорубке, выложить в сотейник, добавить сахар и апельсиновую цедру и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.
Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60*30см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5см от края теста.
Сложить тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и потом накрыть вторым краем. В следствии обязан окажется рулет прямоугольной формы 30*20см.
Края теста защипать и легко прокатать рулет скалкой.
Разрезать рулет поперек на 12 полос шириной около 3см.
Перекрутить каждую полосу 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать финиши. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210градС духовке в течение 12-15минут.
Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью либо присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)