Кофейный торт


Кофейный торт

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 500 грамм
Сахар – 500 грамм
Соль – 1/4 ч. ложки
Сливочное масло – 200 грамм
Растворимый кофе – 3 столовые ложки
Пахта – 120 грамм
Яйца – 2 шт.
Пищевая сода – 1 ч. ложка
Ванилин – 2 ч. ложки

Для глазури:
Сливочное масло – 120 грамм
Сахарная пудра – 400 грамм
Растворимый кофе – 2 ст. ложки
Соль – 1/4 ч. ложки
Жирные сливки – 4 ст. ложки

Приготовление:

В глубокой посуде смешайте сахар и муку.
Потом добавьте соль.
Все перемешайте и отставьте в сторону.
На среднем огне растопите сливочное масло.
Заберите кофе.
И залейте его стаканом кипятка.
А сейчас тёплый кофе вылейте к растопленному маслу.
Доведите кофе с маслом до кипения и снимите с огня.
Заберите полстакана пахты.
И добавьте к ней 2 яйца, ванильный экстракт и соду. Взбейте дружно.
Влейте к муке помесь масла и кофе, перемешайте.
Далее добавьте к тесту взбитую с яйцами пахту.
Перемешайте и поделите на две равные части – выпечь нужно два коржа.
Сейчас смажьте формочку для выпекания.
Присыпьте ее мукой.
Вылейте тесто в форму.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170С 20 минут.
Потом разрешите коржу остыть и выложите его на подставку.
Займемся глазурью. Выложите в глубокую посуду масло.
Добавьте к маслу сахарную пудру.
Также добавьте растворимый кофе.
Добавьте сливки и взбейте помесь. Текстура глазури должна быть легкой и воздушной.
Сейчас смажьте третью глазури нижний корж.
Выложите сверху второй.
Смажьте второй корж. У Вас уйдет еще приблизительно треть глазури.
Оставшейся глазурью смажьте торт по бокам.
Торт готов! Его можно отставить на пару часов в мороз, чтобы торт впитал мало глазури, вкус от этого лишь победит.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)