Козинаки


Козинаки

Ингредиенты:

3 стакана ядер грецких орехов
1,5 стакана неестественного меда
0,5 стакана сахара

Нуга:
2 ст. любых орехов
2 ст. сахара
1 ст. воды
1 ст. л. меда
7 яичных белков
2 вафельные пластины
1/2 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:

Грецкие орехи порезать кусочками, мало обжарить на сковороде. Мед смешать с сахаром, довести до кипения и варить, пока капля не прекратит растекаться на блюдце. В сироп добавить орехи и варить около 15 минут. Доску смочить холодной водой, выложить массу, разровнять и разрешить немного застыть, потом нарезать на кусочки и разрешить застыть совсем.

Нуга:
Из воды и сахара сварить сахарный сироп до пробы на «нитку», потом добавить мед и опять уварить, снять с огня. Тем временем взбейте в крепкую пену белки и непрерывно помешивая, введите эту пену в сироп. Потом кастрюлю с сиропом поставить на водяную баню и варить, пока масса не начнёт отставать от стенок посуды.
Добавить ванильный сахар и орехи. Нугу выложить на вафельную пластину, разровнять, накрыть второй вафлей, поставить под гнет на дни. Готовое изделие нарезать на кусочки смоченным в воде ножом.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)