Легкий чизкейк на бисквите


Легкий чизкейк на бисквите

Ингредиенты:

100 гр муки (добрая половина стакана)
2 яйца
40 гр сливочного масла
100 гр сахарной пудры
разрыхлитель (1-2 чайные ложки)
1 ч. л. цедры лимона
1 ч. л. сока лимона
соль
сахарная пудра

Для начинки пригодится:
500 гр сливочного сыра «Филадельфия»
250 мл сливок жирностью 20 %
100 гр апельсинового джема
100 гр черносмородинного джема
1 апельсин
20 гр желатина
сахарная пудра

Приготовление:

Печем бисквитный коржик
Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с солью и соком лимона в пышную пену — блендер в помощь. Желтки необходимо растереть с сахарной пудрой, добавив топленое сливочное масло, муку, разрыхлитель и заблаговременно измельченную цедру лимона. Взбить.
Бережно смешать желтковую массу со взбитыми белками. Выложить помесь в разъемную форму и поставить в разогретую до 180°С духовку до 180°С. Выпекать 15 мин, дотянуться, разрешить остыть.
Сыр взбиваем с сливками и сахарной пудрой. Поделить массу на 3 части. В одну часть добавить черносмородиновый джем, перемешать. В две части добавить апельсиновый джем и нарезанный кубиками очищенный апельсин. Перемешать.
Желатин развести в остатках сливок. Не доводя до кипения, дать желатину всецело раствориться. Одну треть желатина влить в черносмородиновую массу, другое – в апельсиновую.
Влить в разъемную форму поверх бисквитного коржа половину апельсиновой массы. Поставить в холодильник на 30 мин.
Влить черносмородиновую массу, опять поставить в холодильник на полчаса. Последним слоем влить оставшуюся апельсиновую массу, вернуть торт в холодильник на 1 час.
Слои можно расположить по-второму, сверху украсить ягодами, кремом либо шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)