Медовик-1


Медовик-1

Медовик-1

Ингредиенты:

Тесто на 7 коржей диаметром 22см:
4 ст.ложки молока
8 стол.ложек меда
200 грамм масла
150грамм сахара
1,5 ч.л.соды негашёной
4 яйца
приблизительно 5-5,5 стакана муки
щепотка соли

Крем:
600 грамм сметаны жирность от 30 проц.
300 грамм. сливочного сыра
100 грамм сахарной пудры (либо по вкусу)

Приготовление:

1. В громадную кастрюлю (это принципиально важно) положить мед, соль, молоко, сахар. Перемешать и легко проварить.
2. Добавить масло и еще прогреть. Отлично перемешать.
3. Добавить соду и энергично мешать, лучше венчиком на громадном огне. Отправится пена. Держать ещё 1-2 60 секунд, скоро перемешивая, пока не будут проскальзывать рыжие полосы со дна. Снять с огня, перемешивать . Помесь станет карамельным цветом.
4. Остудить. Вбить по одному яйца.
5. Добавить муку. Я добавлю по 1 стакану, перемешиваю после каждого, сперва миксером, позже руками. Должно окажется мягкое, не тугое тесто.
6. Убрать в холодильник на 20-40 мин.
7. поделить тесто на 7 частей. ( я использую весы)
8. Каждую часть раскатывать на пергаменте в круг , толщиной приблизительно 2-3 мм. Наколоть вилкой.
9. Выпекать при 180С 7-10 мин. Не зажаривать. До тех пор пока один корж печется можно раскатывать следующий. Готовый корж сходу , еще тёплый, обрезать по шаблону (тарелке).
10. Смешать сметану, сыр и сахарную пудру миксером.
11. бока и Каждый корж промазать кремом. Обрезки размолоть. и посыпать верх и бока торта.
12. Покинуть в холодильнике минимум на 12 часов, а лучше на дни.
13. Для украшения сделали конфеты в новых формочках из белого и тёмного шоколада.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)