Мини-чизкейк


Мини-чизкейк

Ингредиенты:

Крекеры (для корзинки) – 1,5 чашки
Сахар (для корзинки) – 3 ст.л.
Соль (для корзинки) – 1/4 ч.л.
Сливочное масло (для корзинки) – 6 ст.л.
Сливочный сыр – 227 гр.
Кондитерский сахар – 1/2 чашки
Ванильный экстракт – 1/2 ч.л.
Холодные сливки – 3/4 чашки
Клубничное варенье – 6 ст.л.
Свежая клубника – 6-7 шт.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 190 градусов, выкладываем в форму для кексов стандартные бумажные формочки. Помещаем крекеры в кухонный комбайн.
Нарезаем кубиками масло.
В кухонном комбайне измельчаем сахарный песок и крекеры.
Добавляем соль и масло, измельчаем до однородной массы.
Выкладываем полученное тесто в формы.
Бережно прижимаем тесто к стенкам и дну формы. Отправляем форму в духовку на 10-12 минут. Вынимаем, выключаем духовку, даем форме всецело остыть.
Приступаем к приготовлению начинки. В средней миске взбиваем сливочный сыр около 3 минут.
Добавляем ваниль и кондитерский сахар.
Добавляем варенье и взбиваем помесь до однородной массы.
В второй миске взбиваем сливки 2-3 60 секунд. Бережно добавляем взбитые сливки к сырной массе по 1/3 за раз.
Нарезаем небольшими кусочками клубнику.
Добавляем клубнику к сырной смеси, перемешиваем.
Выкладываем помесь в формы, бережно распределяем по всей поверхности.
Отправляем форму в холодильник минимум на 1 час (можно на всю ночь).
Перед подачей украшаем чизкейк клубникой.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)