Мини-пироги с заварным кремом яблоком и грушей-1


Мини-пироги с заварным кремом яблоком и грушей-1

Мини-пироги с заварным кремом яблоком и грушей-1

Мини-пироги с заварным кремом яблоком и грушей-1

Ингредиенты:

(на 6 порций)

тесто
40 гр. сливочного масла
1 желток
1 ст. ложка сметаны
щепотка соли
1 ст. ложка сахара
1 не полный стакан муки (стакан=250 мл.)

крем
2 ст. ложки сахара
100 мл. сливок (15-20%)
1 ст. ложка меда
20 гр. сливочного масла
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ст. ложка молока
0.5 ч. ложки ванильного сахара

начинка
1 небольшое сладкое яблоко
1 маленькая спелая груша
щепотка корицы
1 ч. ложка лимонного сока
1 ч. ложка муки

Приготовление:

Масло растереть в крошку с 0.5 стакана муки, добавить сахар, соль, желток и сметану, добавляя по мало другую муку замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник.

В кастрюльке смешать сливки, сахар, ванильный сахар, масло и мёд, нагревать до тех пор пока сахар и масло не растают, добавить крахмал разведенный в молоке, перемешать, варить крем до загустения, остудить.

Яблоко и грушу очистить, порезать узкими небольшими ломтиками, смешать с соком лимона, корицей и мукой.

Духовку нагреть на 180 градусов, формочки для маффинов смазать сливочным маслом.

Тесто поделить на 6 частей, каждую раскатать в круг, подравнять края, уложить тесто в формочку, сформовать “чашечку”, каждую наполнить кремом до половины, сверху на крем разложить груши и смесь яблока.

Выпекать пироги 20 минут, пока края теста не станут золотистыми, готовые пироги сходу переложить на решетку, остудить

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)