Шоколадно-кофейный торт


Шоколадно-кофейный торт

Ингредиенты:

Для базы:
Минадаль (очищенный) – 2 стакана
Сливочное масло – 1- столовых ложек
Шоколадное печенье – 15-20 шт
Эспрессо – 1/2 чайной ложки
Соль – 1/4 чайной ложки

Для начинки:
Кофейный ликер – 1/2 стакана
Какао-порошок – 1/2 стакана
Яйцо – 2 шт
Эспрессо – 1 чайная ложка
Щепотка соли
Неприятный шоколад – 100 г
Сливки жирные – 1 стакан
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Сахар – 6 столовых ложек

Приготовление:

Шоколадно-кофейный торт

Форму для тарта застелите бумагой для выпечки, духовку нагрейте до 190 градусов. Выложите миндаль на противень и обжарьте в духовке в течение 10 минут, иногда перемешивая.

Шоколадно-кофейный торт

Доставьте из духовки и остудите.

Шоколадно-кофейный торт

Смелите в блендере шоколадное печенье до небольшой крошки.Выложите в миску.В чистой чаше блендера смелите обжаренный миндаль также в крошку. К печенью всыпьте миндаль, растопленное масло, эспрессо и соль. Перемешайте.

Шоколадно-кофейный торт

Выложите эту массу в приготовленную форму и хорошо утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 30 минут. Уменьшите температуру в духовке до 160 градусов и поставьте базу для выпечки. Через 20 минут добывайте и разрешите остынуть.

Шоколадно-кофейный торт

Ликер, какао, желтки, эспрессо и соль смешайте.масло и Шоколад растопите на водяной бане. После влейте помесь с ликером. Держите на водяной бане,всегда помешивать до загустения. (на пищевом термометре=70 градусов).Снимите с огня и остудите.

Шоколадно-кофейный торт

Сливки хорошенько взбейте.Белки с сахаром поставьте на водяную баню и, мало взбивая, держите до тех пор пока сахар не растворится (на пищевом термометре=60 градусов).

Шоколадно-кофейный торт

Снимите с огня, остудите и взбейте миксером. Введите во взбитые белки охлажденную шоколадную массу. После это добавьте взбитые сливки.Перемешайте.

Шоколадно-кофейный торт

Выложите на подготовленную базу и распределите равномерно. Охладите тарт не меньше, чем в течение часа перед подачей.

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)