Шоколадный мусс с кремом


Шоколадный мусс с кремом

Ингредиенты:

Для крема:
Жирные сливки – ? стакана
Сахар – 3 столовых ложки
Ванилин – 1 чайная ложка
Холодная вода – 2 столовых ложки
Желатин – 2 чайных ложки

Для шоколадного мусса:
Желатин – 2 чайных ложки
Холодная вода – 2 столовых ложки
Желток – 3 шт
Сахар – ? стакана
Молоко (горячее) – ? стакана
Неприятный шоколад – 220 г
Сливки для взбивания – 1,5 стакана

Приготовление:

Легко смажьте форму для кекса маслом сливочным. Застелите бумагой пергаментной (лист бумаги должен быть достаточно долгим).Сливки нагрейте до тёплого состояния в микроволновке (не доводите до кипения). Добавьте ванилин и сахар, перемешайте и отставьте на некое время. Разведите желатин в холодной воде и поставьте в микроволновку на 10 секунд (желатин должен быть жидким), после чего смешайте со сливками. Вылейте крем в приготовленную форму и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы этот слой схватился.

Мусс. Растворите желатин в воде. Покиньте на 1 60 секунд. Взбейте желтки с сахаром. Добавьте горячее молоко и поставьте на средний пламя, иногда помешивая. Жидкость подобающа загустеть минут через 5 (подобающа застывать на ложке). Добавьте шоколад кусочками и перемешайте, чтобы он всецело растопился. Остудите. Взбейте сливки до устойчивых пиков. Введите крем в шоколадную помесь. Вылейте эту массу поверх застывшего слоя, равномерно распределите. Закройте и поставьте в холодильник на 3 часа. Чтобы дотянуться мусс из формы пройдитесь острым ножом по внутренней стороне и отсоедините мусс от стенок. Снимите бумагу и подавайте.

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)