Шоколадный торт-эклер


Шоколадный торт-эклер

Шоколадный торт-эклер

Шоколадный торт-эклер

Шоколадный торт-эклер

Шоколадный торт-эклер

Шоколадный торт-эклер

Шоколадный торт-эклер

Шоколадный торт-эклер

Ингредиенты:

Хрустящее печенье – 400 г (это зависит от того, сколько последовательностей в торте хотите сделать)
Шоколад – 150 г сливочное масло – 2 столовых ложки
Сливки – 600 мл

Ванильный пуддинг:
Цельное молоко – 3,5 стакана
Сахарная пудра – 1/3 стакана ? стакана
Крахмал – ? стакана
Соль – 1/8 чайной ложки
Яйцо – 2 шт
Громадный желток
Ванилин – 2 чайных ложки
Сливочное амло – 2 столовых ложки

Приготовление:

Приготовьте ванильный пуддинг. Для этого в термостойкой смешайте 1/3 стакана сахарной пудры, крахмал, соль, яйца и желток. Влейте ? стакана молока. Сполосните кастрюлю под холодной водой и стрясите лишние капли воды. Вылейте в том направлении оставшиеся 3 стакана молока вместе с ? стакана сахара и довдеите до кипения. Снимите с огня и неспешно влейте горячее молоко в яичную помесь, перемешивая безостановочно, чтобы яйца не сварились. Перелейте помесь пуддинга в чистую громадную кастрюлю и поставьте на средний пламя. Варите, иногда помешивая, до загустения (до консистенции майонеза) 3-5 минут. Снимите с огня и добавьте ванилин и сливочное масло. При необходимости процедите через марлю, чтобы избавиться от комочков. Закройте емкость с пуддингом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Сливки хорошенько взбейте и потом бережно введите в охлажденный пуддинг.
Форму для пирога застелите фольгой.На дно выложите печенье, сверху выложите слой пуддинга со сливками. Закройте также таким образом и печеньем выложите все слои. Последним слоем должно быть печенье (лучше всего 3 слоя печенья – 2 слоя пуддинга либо 6 слоев печенья – 5 пуддинга). Поставьте в холодильник до тех пор пока будет готовиться шоколадная глазурь.
На водяной бане растопите шоколад со сливочным маслом. Перемешайте, остудите и нанесите глазурь на торт. Поставьте в холодильник на 6-24 часа для полного охлаждения.

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)