Ванильное мороженое-1


Ванильное мороженое-1

Ванильное мороженое-1

Ванильное мороженое-1

Ванильное мороженое-1

Ванильное мороженое-1

Ванильное мороженое-1

Ингредиенты:

300 мл молока
300 мл сливок
5 желтков
70 гр. сахара
1 стручок ванили (либо 12 грамм ванильного сахара)

Время приготовления 30 минут
Время охлаждения 8 часов

Приготовление:

Ваниль разрезать пополам и выскрести ножом чёрную ароматную мякоть в.
Сливки молоко смешать, добавить мякоть и стручок ванили, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.
Желтки взбить с сахаром до бела. Взбивая венчиком, узкой струйкой влить к желткам молочную помесь . (Стручок ванили покиньте в кастрюле) Взбивать дружно еще 1 60 секунд.
Молочно-яичную массу перелить в кастрюлю с ванилью и поставить на небольшой пламя. Безостановочно мешая, варить до состояния соуса. Ложка должна быть укутана кремовой массой. И в случае если совершите пальцем по ложке, подобающа оставаться четкая «дорожка», тогда снимите массу с огня.
Остудите молочную массу как можно стремительнее. (Можно поставить миску в емкость со холодной водой и льдом) Накройте хорошо крышкой и поставьте остывшую молочно-яичную массу со стручок ванили в холодильник на 12 часов.
После истечения вышеуказанного времени, процедите массу через небольшое сито, ваниль удалить, массу перелить в мороженицу и заморозьте содержимое. В то время как масса заморозится (до состояния мягкого мороженого), переложите в другую чистую посуду с крышкой. Поставьте мороженое в морозильную камеру совсем затвердеть. Это займет 1-2 часа. Мороженое готово.
В случае если у вас нет мороженицы:
Перелейте массу в чистый лоток с крышкой и поставьте в морозильную камеру. Мешайте мороженое, разбивая грудки, каждые 15 минут вдоль первых 2 часов. Лучше всего это делать венчиком. Результат будет заметно лучше, чем при помешивании легко вилкой.

Приятного аппетита!

Другие статьи по теме

Бабочки из шоколада - как сдел...

Для изготовления нам понадобится следующее: картинки бабочек файл либо прозрачная...

6 советов чтобы выбрать качест...

1. Непременно посмотрите дату производства: мука, которая была смолена не так давно, не подходит для...

American pancakes на завтрак

Ингредиенты:130 молока и200 грамм муки1 яйцо2 ч. л разрыхлителясода на кончике ножа40 грамм слив.

Cinnamon rolls

Ингредиенты: 250 мл теплого молока 1 взбитое яйцо 65г растопленного сливочного масла 3 столовые...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)